Iribesenea 

La asociación 'Tierras de Iranzu' y el Ayuntamiento de Salinas de Oro junto con la colaboración del Departamento de Cultura, Turismo y Relaciones Institucionales, han organizado unas “Jornadas Gastronómicas en Salinas de Oro”, cuyo claro protagonista es la sal de manantial natural de Salinas de Oro, sus recursos turísticos, la gastronomía, la artesanía y las actividades entorno al agua salada y la sal de Salinas de Oro.

Las fiestas de Estella-Lizarra, declaradas de interés turístico, comienzan el viernes anterior al primer domingo de agosto, más conocido como Viernes de Gigantes. A lo largo de una semana se suceden numerosos actos festivos entre los que destacan los encierros matutinos, la bajadica del Puy, la pañuelada y la Abadejada.

Las fiestas de Altsasu-Alsasua se celebran del 13 al 17 de septiembre. Durante estos días cobra gran importancia el protagonismo de las peñas que animan las calles, sobre todo en su tradicional y diaria "bajadica" hasta la Plaza de los Fueros. Otro acto que se repite todos los días es el Baile de la Era y el Zortziko de Altsasu-Alsasua. Este baile es muy conocido en la localidad y se baila en fiestas, el día de San Pedro y en la semana Santa Agueda a cargo de los quintos.

Otra de las características de estas fiestas son las actuaciones musicales y artísticas, el toro de fuego, las comidas populares, los partidos de pelota, los cabezudos y las bombas japonesas para los niños. A lo largo de estos días no faltan los pasacalles de la mano de las charangas, grupos de gaiteros y txistularis de la zona.

Es un certamen anual sobre la raza de ganado vacuno Pirenaica que se celebra cada año en la localidad navarra de Elizondo (Valle del Baztán), y que comenzó a celebrarse en 1988.
El concurso está organizado por el ayuntamiento de la localidad y la Confederación Nacional de Asociaciones de Ganado Vacuno Pirenaico (CONASPI). Además cuenta con la colaboración de la marca Reyno Gourmet del Gobierno de Navarra y de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra.234
Este concurso ganadero de interés nacional, se ha convertido además con el paso de los años, en un evento gastronómico y cultural ya que durante la celebración del mismo se han incorporado las Jornadas Gastronómicas de la Pirenaica, la ruta gastronómica de la Ternera de Navarra y el Concurso de pinchos, bustis y caldos de ternera.

El calendario gastronómico de Navarra tiene una cita imprescindible en otoño, la Semana de la Cazuelica y el Vino. Se trata de una ocasión única para dar a conocer el carácter de la cocina regional, que en esta era caracterizada por las prisas, ha quedado relegada a un segundo plano.
Así, los hosteleros ofrecen a un precio unitario y mini sabrosos aperitivos de puchero servidos en cazuelas de barro. Los platos tradicionales de la cocina navarra como el ajoarriero, el cordero o el cochinillo entre otros, se cocinan a fuego lento y se brindan acompañados por los vinos navarros con los que mejor maridan.
Una propuesta gastronómica a la que se apuntan algunas localidades de la región pero que se centra básicamente en Pamplona.

El último viernes de octubre es una de las fechas más señaladas del Valle: Se celebra la feria y mercado, congrega a ganaderos y artesanos de la zona, además de puestos ambulantes en la localidad de Elizondo. Desde la mañana, hay acontecimientos deportivos, bertsolaris, música que ambientan la feria. Y el sábado, “Atso feria-Feria de Mujeres” también en Elizondo, con puestos de mercados y artesanos, con gran ambiente por las calles de la localidad de Eizondo durante toda la mañana y hasta el anochecer

Las Ferias y Mercados que se organizaban periódicamente en numerosas localidades navarras continuaron siendo, hasta comienzos del siglo XX, el principal centro de compra venta de los consumidores.
En Elizondo, en el mes de octubre se rescata la práctica celebrando una feria de ganado y agroalimentaria. Uno de los eventos más singulares y curiosos es la "Atso Ferie" o "feria de las mujeres" en la que los precios de los tejidos están más rebajados.

En el siglo XV se la conocía como "Estella la bella" y en la actualidad sigue haciendo honor a este adagio: es ciudad románica que atesora palacios, casas señoriales, iglesias, conventos, puentes y hermosos edificios que le han valido el sobrenombre de "la Toledo del norte".

Una carrera donde pueden participar todos los corredores que quieran inscribirse, aficionados al atletismo de todos los niveles, sexos y categorías.

La prueba absoluta del Cross Popular Araitz-Betelu tiene un total de 8 kilómetros y sale a las 12:00 de la plaza de la localidad de Betelu. Te puedes inscribir el mismo día de la carrera con solo llegar antes de la salida entre las 10:45 y las 11:30, tiempo mas que suficiente para conseguir tu dorsal y ponerte a correr por este bonito recorrido que cada año se hace en las estribaciones del día de San Sebastián.

Además, entre las 10 y las 11 de la mañana podremos disfrutar de las pruebas de otras categorías como son las de alevines, benjamines e infantiles. AL terminar la carrera habrá un pequeño almuerzo para todos los asistentes al evento en la sociedad Zigari. Una gran recompensa después del esfuerzo en este Cross Popular Araitz-Betelu.

La fiesta de los disfraces se celebra a finales de enero. Se colocan telas de colores en los balcones y el pueblo se vuelve pintoresco. La fiesta está servida durante tres días. El viernes, los niños salen a la calle, disfrazados y acompañados de las carrozas. El sábado y domingo, los jóvenes alegran el pueblo con la música y la personalidad (disfraz) que adopta cada uno. También los más pequeños se suman al carnaval con los padres, ya que organizan carrozas y diferentes actividades. Los aresoarras no tienen ningún motivo para envidiar el Carnaval de Rio!

A excepción de la mayoría de lugares, en Leitza los carnavales se celebran el cuarto domingo de enero, lunes y martes. . En la época en que estuvieron prohibidos, también se celebraban, argumentando que eran "las fiestas pequeñas".

En la época en que estuvieron prohibidos, también se celebraban, argumentando que eran "las fiestas pequeñas". Aunque durante los últimos 20 años se consideró que estaba perdido, nuestro carnaval tiene un distintivo propio que en el año 2008 se intentó recuperar: el capirote o sombrero de cucurucho. Consta de unas bases de alambre de la mayor altura posible envueltas de cintas de papel de colores. Estos enormes capirotes con forma de cucurucho adornados con plumas de buitre, gallo u otra ave, se colocan en la cabeza, y con la cara siempre tapada y una túnica como vestidura, se sale en cuadrilla por las calles del pueblo. Como se ha dicho anteriormente, esta costumbre se recuperó en 2008.

Normalmente se celebran dos semanas antes que los oficiales. Hace años, cuando los leñadores estaban sin trabajo, eran más importantes que las fiestas de verano.

Intervienen dos grupos de personajes: "mozorro zuriak" (blancos) y "mozorro beltzak" (negros).

Suelen durar 3 días. El jueves, los jóvenes (mozorros blancos) van por los caseríos del pueblo pidiendo acompañados de trikitilaris y pandereteros (la vestimenta de los jóvenes, el jueves, es la siguiente: camisas a cuadros, pantalones azules y en sus cuellos pañuelos coloridos, de los que penden cintas de colores y papel realizados por los alumnos de la escuela. Los viernes y sábados se visten de blanco con pañuelo de colores en el cuello). El viernes, recorren el pueblo y a la noche hay bailables. El sábado por la tarde desfile infantil y pasacalles por el pueblo, al anochecer espectáculo y a la noche bailables.

Punto de Vista convoca una nueva edición de su seminario, un encuentro docente y de exhibición de películas que sirve de puente entre una convocatoria y otra del festival. Al igual que en 2012, contaremos con la presencia de dos cineastas internacionales, IGNACIO AGÜERO y PEMA TSEDEN, realizadores que apenas han presentado su obra en nuestro país y que compartirán con los asistentes su visión del cine y manera de hacer. Asimismo, el seminario presentará una retrospectiva de cada uno de ellos. Además, durante esta cita se celebrará también una nueva edición del Proyecto X Films y habrá una sesión especial de clausura.

El carnaval se realiza el sábado anterior al carnaval oficial y consiste en un día lleno de música, disfraces y animación callejera. Todo el pueblo, especialmente jóvenes, niñas y niños, se disfrazan y alegran las calles de la localidad .

La fiesta acaba con un desfile de zanpantzares, personas dedicadas a la música, muñecas y muñecos de caracter mitológico...

Ronda por el pueblo amenizada con música, danzas y aperitivo. Se quema a “Aittezarko” (muñeco de saco relleno de paja, con un trapo por cara y cubierto con un sombrero de colores). Otros personajes del carnaval son Landarra (la compañera de Aittezarko), Mozorroak, su
cortejo disfrazado y enmascarado con trapos o caretas que recorren el pueblo y golpeaban a los peques con vejigas de ternero que llevaban en el extremo de un palo; y los Mutilak, jóvenes vestidos de dantzaris
acompañan también al cortejo.

Arranca el carnaval de Estella, que se celebra durante tres sábados consecutivos. El primero, tendrá como acto central el desfile de la noche de caldereros. Los carnavales continuarán con una fiesta rural al segundo sábado y finalizan con la tradicional tarde de disfraces variopintos, en el tercer sábado..

Caldereros: el sábado noche de los Caldereros la gente sale disfrazada de zíngaros con cazuelas y cacerolas haciendo estruendo y anunciando la llegada del carnaval.
Carnaval Rural: viernes 29 por la tarde noche los vecinos de Estella-Lizarra se visten con los disfraces tradicionales del Carnaval Rural.
Sábado 30 por la mañana Aldabika txiki es paseado por la ciudad acompañado de los “palokis” y otras figuras. Es quemado en los Llanos.
Por la tarde, Aldabika es paseado en una carroza y quemado en la plazade los Fueros.
Carnaval variopinto del día 6: concentración de disfraces en la plaza.

Con esta tercera edición, el festival de novela negra de Pamplona se consolida como uno de los más destacados del Estado. Punto de encuentro entre escritores de género negro (novelistas y guionistas) y el público, la literatura será el eje central del Festival, en la que no faltarán escritores de primer nivel como Víctor del Árbol (Premio Nadal), Dolores Redondo (Premio Planeta), Rosa Ribas, Carlos Zanón (Premio Hammett), Félix G. Modroño (Premio Ateneo de Sevilla), Ignacio el Valle, Juan Laborda, Reyes Calderón, Rafa Melero, Pere Cervantes… Pamplona Negra propone una programación de máxima calidad, con conferencias, mesas redondas, El crimen a escena, Taller de Novela Negra de la mano del escritor Carlos Zanón, un nuevo Taller Infantil de Policía Científica, un nuevo Taller Juvenil de investigación sobre Cibercrimen, Diálogos con..., Café con..., Gastronomía negra, teatro, tres citas con el Cine negro español, una exhibición canina y un concierto final con música de cine negro.

Hombres y mujeres se intercambian papeles, ellas de pastores y ellos de niñeras. (Domingo comparsa y lunes cuestación por el pueblo y caseríos. Lunes atardecer desfile de carrozas. Jueves gordo, cuestación por el pueblo y caseríos por parte de los niños y a la tarde iñude eta artzaiak representado por los niños).

En Elizondo se celebran los carnavales en su día, el martes antes de cuaresma, aunque viene precedido de una semana de actividades. "Jueves gordo, viernes flaco, sábado regular y domingo carnaval" y sigue creciendo lunes y martes.
A destacar: Jueves Gordo: Un gallo (Oilarra) atado, y los niños con una espada de madera van en su captura con los ojos tapados. Viernes desfile infantil y sábado desfile principal.

Declarada Fiesta de interés turístico de Navarra, el carnaval rural de Altsasu/Alsasua comienza a tomar forma el domingo de piñata con el carnaval infantil, pero el martes al anochecer los adultos y los Momotxorros, personajes que parecen arrancados de un ritual prehistórico, salen a las calles de la localidad.

Portando cuernos y escondiendo sus caras bajo pañuelos de tela, aparecen ataviados con una sábana blanca manchada de sangre, espalderos de lana de oveja, pantalones azules, calcetines blancos y abarcas negras. Recorren la villa bramando con fuerza y empuñan su sarde de madera provocando y asustando a todo el que se ponga por delante.

Después de perderse la tradición en los años 30, reapareció en los 80 enriquecido con nuevos acompañantes: las Brujas, que van seguidas por el macho cabrío como si de un akelarre se tratara, y las Mascaritas, personaje que ya existía en la antigüedad, que coloca sobre su cabeza una colcha brillante y adamascada, atada con una cuerda y un pompón.

Las celebraciones tienen lugar los tres días anteriores a miércoles de ceniza. Los protagonistas son dos carboneros que llevando a sus espaldas unos zagis o pellejos de vino llenos de aire, bailan entre dos filas de makildantzaris o paloteados.

En un momento dado los carboneros hacen una pirueta y salen corriendo para zafarse del inevitable golpe de los palos de los mozos. Los carboneros con las caras tiznadas de negro persiguen a los espectadores con el fin de mancharles la cara.

El ciclo completo se desarorlla en el domingo, lunes y martes anteriores al miércoles de ceniza.
Cada martes de carnaval se celebra en el pueblecito de Lantz, el apresamiento, juicio y muerte en la hoguera del mítico y malvado bandido Miel Otxin.
Este muñeco de tres metros porta los brazos en cruz, viste blusa estampada, pantalón azul y faja roja, y corona su cabeza un gorro cónico llamativamente adornado.

Asimismo, varios personajes le acompañan en el desfile: Ziripot, hombre bonachón y gordinflón hecho a base de sacos rellenos de helechos y heno, que apenas puede mantenerse en pie; le persigue el Zaldiko, caballo bravío que arremete contra él hasta tirarlo al suelo; los Arotzak portan martillos y tenazas, y corren tras el Zaldiko para herrarlo, y finalmente los Txatxos, que enfundados en pieles de animales y armados con palos y escobas, gritan mientras hostigan a todos los presentes.

Es la primera feria o cita de ganaderos, pastores y visitantes que se celebra en Baztan-Bidasoa. La plaza del mercado acoge el concurso de carneros de raza latxa, muestra de vacuno de raza pirenaica y pottokas (caballos muy pequeños), además de una muestra de ganado autóctono. Junto con la feria de ganado, anualmente hay una variada muestra de puestos de artesanía y productos agroalimentarios de Baztan. Se dá a degustar la Baztanzopa, sopa típica del valle .